~“食べる” “つくる” から広がる楽しみ~
室蘭市男女共生セミナーに参加して来ました。
北海道で5人しかいない男性管理栄養士のS氏の講演から、
24時間営業の店でいつでもお弁当を買える便利になった裏で、
失っていく食文化の回復を考えました。
商品表示の見方で、ナトリウム1000mgは塩分2.5gに相当。
ナトリウム2gと表示されていたら、塩分約5g。
一日塩分摂取量は約10g以下なので、参考までに…
室蘭の「がごめ昆布」はネバネバ昆布でとても美味しいそうです。
我が家で作る大根と人参の「なます」にこの昆布を入れているので、
すごいネバネバと甘みが出て、「なます」がツルッツルになり、
トロ~ットした糸を引いて美味しい訳が分かりました。
<おまけの話>
受付のスーツの女性に見覚えがある?
一緒にPTA活動をしたYさん。
約10年ぶりの再会……少しも変わらず若々しかった!!
室蘭市男女共生セミナーに参加して来ました。
北海道で5人しかいない男性管理栄養士のS氏の講演から、
24時間営業の店でいつでもお弁当を買える便利になった裏で、
失っていく食文化の回復を考えました。
商品表示の見方で、ナトリウム1000mgは塩分2.5gに相当。
ナトリウム2gと表示されていたら、塩分約5g。
一日塩分摂取量は約10g以下なので、参考までに…
室蘭の「がごめ昆布」はネバネバ昆布でとても美味しいそうです。
我が家で作る大根と人参の「なます」にこの昆布を入れているので、
すごいネバネバと甘みが出て、「なます」がツルッツルになり、
トロ~ットした糸を引いて美味しい訳が分かりました。
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